Restaurang

Vägkrog stänger efter felaktig personalpanering

May 9, 2011

Harrietts krog i Svedabacka stänger hastigt efter en rad incidenter. I höstas hade man problem med kött som använts som sittdynor innan tillagning. Det ledde till sjukdomsfall bland gästerna och nu har även personalen utsatts för fara som en följd av bristande rutiner. – Jag fick en stor beställning och tog fel på den djupfrysta [...]

Läs hela nyheten →

Nytt salladsrecept skakar Italien

March 25, 2011

Harrymanm Neemer, chefskock i det italienska kocklandslaget sen augusti 2010, gör nu sitt första stora utspel. Neemer har tidigare fått mycket beröm för hur han lyckats sänka kostnaden för paradrätten ”Vittoriosallad”, detta genom ett nytt recept med en spännande twist. Idag avslöjar han att twisten i det nya receptet är att en av de dyrare [...]

Läs hela nyheten →

Stor trumma stängde in veganfamilj

December 16, 2010

Familjen Storer (mamma Monica, pappa Bisse, döttrarna Emma och Hanna samt sonen Ulf) i Huskvarna, som alla är veganer, rapporteras ha stött på problem vid sitt senaste restaurangbesök på Lilla Köttsvanen. Menyn hade inte annat än kött så Emma frågade om det verkligen inte fanns något annat att äta. Hon fick då till svar från [...]

Läs hela nyheten →

Grekisk pasta smalast i världen

October 21, 2010

Visst är det gott med pasta, så irriterande därför när upplevelsen förstörs av att pastan är för tjock. Efterfrågan på smal pasta är idag större än på länge och grekiska pastatillverkaren Mommanisadous har hittat en guldgruva i en upprustad pastamaskin från 1956. – På 50-talet var det oerhört trendigt med extremt smal pasta och i [...]

Läs hela nyheten →

Utebliven succé för inverterad glasspinne

June 24, 2010

Den danska glasspinnen INsideOUT där själva glasspinnen är gjord av vaniljglass och utanpåverket, där själva glassen brukar vara, är av trä har floppat rejält. Samtliga fokusgrupper ger glassen tummen ner, bland annat på grund av att det är för lite glass och att den är för svår att komma åt. – Jag brukar alltid gilla [...]

Läs hela nyheten →

Smörsvamp straffade inbrottstjuv

March 13, 2008

Kicki Knox, världsrekordhållare i bankvalvsinbrott fick i veckan se sig slagen i sin favoritgren speedbreaking, när inbrotts-OS inleddes i danska Tövanger. En övermogen smörsvamp från Mauros lokala pizzeria rann smidigt förbi Kicki och tog sig till slut ända in till boxarna med värdesaker i valv nummer fem. Pizzerians restaurangchef Mauro Motti är själv förvånad över [...]

Läs hela nyheten →

Kulinarisk utbyggnad blir av

March 6, 2008

Tillbygget av Trondheims hovmatsal Flesketopp blir av, trots långdragna protester från både politiker, kökschef och stadens befolkning. Bente Vinge, talesman på Arkitektur Optum som leder bygget är dock glad att det tagits beslut i frågan. – Vi har arbetat länge med detta och är övertygade om att matsalen blir urläcker bara vi får bygga ut [...]

Läs hela nyheten →

Internationell meny till Sverige

February 19, 2008

Ris-Patrik som framgångsrikt drivit restaurangverksamhet i USA och Venezuela återvänder till hemlandet Sverige, uppger Your Food Daily idag. Ris-Patrik har i över trettio år rankats som en av de viktigaste inspiratörerna i branschen och väntas nu ta hit sitt senaste koncept, en pajbaserad meny där gästen mer får gå på känsla än information vid sin [...]

Läs hela nyheten →

Målvakt i soppan – nu riskerar Sickla krog att stängas

August 13, 2007

Den redan hårt ifrågasatta Sickla krog som öppnade på ena planhalvan av Sickla fotbollsplan i mars tidigare i år får nu motta ny kritik. Mariah Liederman på krogkommisionen har handlagt ärendet. – Vi har tagit emot klagomål från fotbollssupportrar under hela året men det har aldrig kunnat knytas till något tillräckligt substantiellt, utan mer handlat [...]

Läs hela nyheten →

Evighetsfalaffel oväntat slut

July 23, 2007

Gatukökschef Bögdan Ozznun som tidigare i år serverat den så kallade evighetsfalaffeln meddelar idag att falaffeln mot all förmodan är slut. -Jo det är riktigt. Det är förstahandsinformation, kunden har själv berättat det. Jag hade i extra kikärtor, kidneybönor, sallad, bulgur och en hel del annat men trots detta har den nu gått åt. Redan [...]

Läs hela nyheten →

← Previous Entries